Une Recette de Ratatouille

Comme beaucoup des ados aujourd’hui, je grandissais avec les films Pixar et Disney. Selon j’étais petite, j’aimais Ratatouille (je voulais devenir cuisinière). Tous les recettes que Remy cuisinie avoir l’air d’être super facile à faire, mais est-ce que c’est facile pour les autres qui ne sont pas un rat cuisinier? Ci-dessous, je vous enseignerai comment faire du Ratatouille comme Remy (sans être un rat).

Temps de Cuisson: 1 heure et demie

Ingrédients

  • Une livre (½ kilo) de tomates
  • Une petite aubergine (une demi-livre / 225 g), coupé en morceaux 
  • Un poivron moyen (¼ lb / 113 g), coupé en morceaux
  • Une courgette moyenne (¼ lb / 113 g), coupé en morceaux 
  • Une courge jaune moyenne (¼ lb / 113 g), coupé en morceaux 
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Un petit oignon en dés 
  • 3 gousses d’ail, haché
  • Du basilic
  • ¼ c. à c. de flocons de piment rouge
  • ¼ c. à c. d’origan

Étapes 

  1. Préchauffez le four à 425°F / 220°C.
  2. Coupez les tomates et mélangez dans un mélangeur avec un peu de sel et poivre.
  3. Versez 2 c. à c. d’huile d’olive sur les morceaux d’aubergine et salez à votre goût sur un moule.
  4. Versez 2 c. à c. d’huile d’olive sur les morceaux de poivron, les morceaux de courgette, et les morceaux de courge jaune et salez à votre goût sur un moule.
  5. Mettez au four les moules (légumes mélangés en haut et l’aubergine ci-dessous) pour 15 minutes.
  6. Dorez les morceaux d’oignon dans une cocotte avec 2 c. à c. d’huile d’olive et un peu de sel à feu moyen.
  7. Ajoutez l’ail et sautez.
  8. Ajoutez les tomates et laissez mijoter. 
  9. Retirez les moules du four, mélangez-les, et remettez-les au four. (10 minutes pour l’aubergine et 15-20 minutes pour les légumes mélangés)
  10. Après 10 minutes, retirez l’aubergine du four et ajoutez-les aux tomates.
  11. Après 5-10 minutes, retirez les légumes mélangés du four et ajoutez-les aux tomates.
  12. Remuez tous les légumes dans la cocotte pour 5 minutes à feu moyen. 
  13. Retirez la cocotte et incorporez ½ c. à c. d’huile d’olive, du basilic, l’origan, et les flocons de piment rouge.
  14. C’est pres! Bon appetit!

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